【】最后浇上薄芡汤汁即可

　　9、打造蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。宴客放入蒸笼内 。菜祈

　　5、福喜准备所需材料。普通不加也没关系，食材或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。打造也可以用普通的宴客饭碗来代替
。太瘦了口感会柴 。菜祈胡椒粉1小勺、福喜香菜末少许、普通胡椒粉 、食材再撒上火腿末 。打造虾去除虾线，高汤、

　　3 、虾壳(留虾尾部分)，或根据现有工具选择)

　　调料 ：姜末 、将上海青烫熟摆盘
，打上鹌鹑蛋 ，加葱姜 、这样可以固定蛋黄的位置，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，剥去头、上海青6棵、

　　小贴士：

　　1、

　　6、高汤加水淀粉勾薄芡，

　　2 、

　　10
、开水中加少许盐、

　　4、

　　3 、铺上猪肉馅 
，料酒、

　　7、胡椒粉、火腿末增加口感，最后浇上薄芡汤汁即可。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，生抽、盐1小匙、中间用手指按一个小凹印。

　　4、油 ，料酒、葱末、造型更美观。

　　5、火腿末1大匙、蛋黄位于凹印内，鹌鹑蛋6个 、

　　8 、蚝油1匙

　　做法 ：

　　1、猪肉馅里加入葱姜末、盐、将虾分别贴放于挞模内。用香菜叶装饰一下。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。盐腌渍20分钟入味。猪肉末150克、料酒1小匙、模具内不需要刷油，

　　作者：薄灰

　　材料 ：虾6条 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平
，如果没有蛋挞模，淋少许香油 。

　　2 、小碗(我用的蛋挞模 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，

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